Содержание:
Арабика из сахарного акации (гуммиарабик) представляет собой растительный сок, который выступает в роли загустителя и стабилизатора в косметических кремах и лосьонах. Кроме того, он служит связующим компонентом в гелеобразных и распыляемых средствах для укладки волос. Обычно этот ингредиент сочетается с трагакантом.
Сенегальская акация, или Acacia Senegal, представляет собой южное растение, прославившееся своими косметическими качествами еще в древности.
Его камедь, растительная смола, выступающая через кору и известная как гуммиарабик, ценилась наряду с пряностями и драгоценными металлами, так как приносила людям несравненную ценность - красоту лица.
При повреждении коры ствола и ветвей деревьев животными, насекомыми или в результате образования трещин из-за колебаний влажности, древесина начинает выделять медленно и понемногу вязкую жидкость, известную как смола.
По мере затвердевания эта смола формирует твердые массы, именуемые камедью или, в некоторых случаях, гуммиарабиком. Однако, в соответствии с современными правилами Европейского Союза, только камедь, полученная от Сенегальской Акации, может быть официально обозначена как гуммиарабик, в то время как камеди других видов акаций не обладают таким правом наименования.
В настоящее время для увеличения объема получаемого продукта проводятся целенаправленные надрезы коры с использованием ножа.
Сбор камеди осуществляется вручную, так как механизация этого процесса представляется крайне затруднительной. Затем материал подвергается сушке на солнце и проходит сортировку. Камеди высшего сорта отличается крупными размерами, шарообразной формой и равномерным желто-оранжевым оттенком.
Основой камеди является комплексный состав, известный как Арабин, который включает соли калия, кальция и магния, а также уроновые кислоты и пектины – растительные полисахариды.
В этот состав также входят различные другие натуральные компоненты.
Характеристики промышленного вида аравийской камеди определяются ее цветом, при этом наиболее ценным считается сырье с едва заметным бледным цветом. Этот фактор имеет особое значение для кондитерского производства, так как более темные сорта камеди часто обладают нежелательным вкусом, что объясняется наличием таннинов.
Аравийская камедь характеризуется крайне сложной молекулярной структурой, состоящей из солей кальция, магния и калия, а также D-гликуроновой кислоты, D-галактозы, D-рамнозы и L-арабинозы, что делает ее похожей на переходный тип между простыми сахарами и гемицеллюлозами.
Аравийская камедь характеризуется рядом уникальных свойств.
Во-первых, ее оптимальное содержание влаги в промышленном продукте колеблется от 12% до 15%. При отклонении от этого диапазона камедь может превратиться в пыль или стать чрезмерно мягкой, что затруднит ее измельчение. Во-вторых, аравийская камедь отличается высокой растворимостью в воде, достигающей 40% при температуре 24°C и выше. Она не растворяется в большинстве органических растворителей, за исключением глицерина и этиленгликоля, где ее растворимость ограничена.
При приготовлении концентрированных растворов рекомендуется использовать теплую воду и тщательно перемешивать смесь, чтобы избежать насыщения воздухом. Кроме того, раствор необходимо процедить для удаления нежелательных включений, часто присутствующих в промышленной камеди. Вязкость растворов аравийской камеди очень высока, что делает ее идеальным стабилизатором для эмульсий и паст, способствуя их консолидации.
Это свойство широко используется в кондитерском производстве, например, при создании конфетной массы "лозинджис", а также в качестве глазури. Вязкость камеди устойчива к изменениям pH и совместима с другими камедями и добавками. Значение pH для 40-50% растворов находится в диапазоне от 4,5 до 5,5, однако для достижения максимальной вязкости pH должно быть отрегулировано до 6,0-7,0.
Особенности космического пространства: В данном контексте речь идет о характеристиках и свойствах, присущих окружающему нас космическому пространству.
Это обширная тема, которая включает в себя изучение гравитационных полей, экзотических форм материи, а также различных явлений, происходящих за пределами нашей планеты. Космические свойства играют ключевую роль в понимании строения Вселенной и процессов, которые в ней происходят.
Полисахариды, обнаруженные в камеди акации сенегала, являются эффективным средством для улучшения структуры кожи.
Камедь способствует усилению синтеза естественного коллагена в коже, поддерживает нормальный уровень увлажнения, особенно в условиях высоких температур. Исследования подтверждают, что использование сенегальской акации способствует сглаживанию морщин, включая мимические, расположенные в области глаз. Также наблюдается определенный подтягивающий и возрастной эффект. Настои и экстракты акации обладают мощными антисептическими свойствами, препятствующими распространению инфекций.
Это особенно актуально для раздраженной, склонной к акне кожи, поскольку сенегальская акация оказывает заметное седативное действие и способствует заживлению повреждений кожи. Включение гуммиарабика в кремы для глаз помогает убрать избыточную отёчность, уменьшить теневые круги, придавая взгляду глубину и ясность.
Этот продукт обладает умеренным смягчающим эффектом для кожи, обеспечивая ее успокоение и увлажнение.
Он также проявляет свойства, противодействующие воспалению, и способствует процессу заживления различных повреждений кожного покрова.
Область использования: - Служит средством для стабилизации эмульсий. - Функционирует как структурообразующий и загущающий компонент.
- Отличается эффективностью в качестве средства против пенообразования. - Проявляет свойства формирования плёнки и наносит текстуру. - Используется для стабилизации вязкости и улуснения качества поверхности кремов и лосьонов. - Применяется в качестве защитного смазочного материала. - Способствует улучшению вкусовых и ароматических свойств готовых продуктов. - Служит связующим элементом для лекарственных форм с глиной.
- Входит в состав клеевого основания косметических масок для лица. - Включается в состав косметических кремов, паст, мазей. - Используется в лосьонах и защитных кремах.
- Находит применение в дезодорантах и зубных пастах. - Входит в состав жидкого мыла, гелей для душа. - Присутствует в шампунях и бальзамах для волос. - Входит в состав бальзамов или помад для губ. Декоративная косметика: - Тушь для ресниц. - Гель для бровей и ресниц.
В медицинской практике гуммиарабик находит широкое применение благодаря своим обволакивающим свойствам, которые эффективно используются в терапии энтероколитов, колитов различного происхождения, включая дизентерию, а также при гастритах и патологиях печени и мочевыделительной системы.
Кроме того, этот природный продукт обладает смягчающими, обезболивающими, регенерирующими и защитными эффектами при ожогах и повреждениях кожи и слизистых оболочек, в том числе в дыхательных путях. Он способствует уменьшению воспаления и ускорению заживления ран. Гуммиарабик также используется в профилактике и лечении ожирения, нарушений обмена холестерина, а также в рамках программ оздоровления организма и развития рационального питания.
Его уникальность заключается в способности растворяться в воде с образованием гелеобразной массы, что замедляет эвакуацию желудка и продвижение пищи по кишечнику, снижая всасывание холестерина и жиров.
Гуммиарабик находит разнообразное использование: в фармацевтике он выступает в роли связующего и глазури для таблеток, а также служит компонентом в сиропах, обладающих успокаивающим и противовоспалительным действием.
Он используется как суспензирующий агент и эмульгатор в составе лекарственных средств. В пищевой промышленности гуммиарабик применяют для улучшения качества хлебобулочных изделий и глазури, а также в производстве ароматизаторов, напитков с натуральным фруктовым содержанием и диетических продуктов.
Его свойства стабилизируют цвет вина и участвуют в процессе пивоварения. Кроме того, гуммиарабик входит в состав жевательной резинки, конфет, пастилки и драже. В художественном деле он используется в качестве ингредиента для дорогих акварелей и гуашей, чернил и литографских работ.
В мире косметических средств чаще всего встречается концентрация активных ингредиентов в диапазоне от 1% до 10%.
Этот уровень считается оптимальным для достижения эффекта без чрезмерного риска для кожи.
В косметических средствах, таких как лосьоны и защитные кремы, гумми акации сенегальской применяется в качестве стабилизатора, способствующего повышению вязкости и оптимизации поверхностных качеств.
Он обеспечивает защитный эффект и улучшает органолептические особенности готовых продуктов. Кроме того, гуммиарабик используется в качестве связующего компонента в лекарственных формах на основе глины и служит основой для клея в косметических масках для лица.
Нет доказательств того, что гуммиарабик обладает каким-либо негативным воздействием, что позволяет его использовать в пищевой индустрии.
Суточная дозировка этого вещества пока что не установлена. Гуммиарабик представляет собой растворимую клетчатку, которая не всасывается в кишечнике. Его применяют в диетических напитках и продуктах питания. Исследования показывают, что продукты, содержащие Е414, способны восполнить недостаток клетчатки, необходимой для предотвращения заболеваний, связанных с повышенным уровнем сахара и холестерина в крови.
Достаточное потребление клетчатки также обеспечивает защиту организма от ожирения и заболеваний пищеварительной системы. В связи с тем, что гуммиарабик является нетоксичным, его использование не приносит вреда.
С вами была Татьяна Андреева