Содержание:
Жёлтый гусиный лук (лат. Gagea lutea) представляет собой многолетнее растение, относящееся к роду Гусиный лук в семействе Лилейные.
Легенда гласит, что гуси не могут пройти мимо этого растения, предпочитая его другим видам, что и обусловило его название как гусятник или гусиный лук. Также это растение известно под наименованиями желтый подснежник, желтый гусятник, птичий лук, гадючий лук, гейджия, гагея. В Саратовской области наиболее распространены жёлтый гусиный лук и его мелкий собрат - малый гусиный лук (лат.
Gagea minima), которые отличаются лишь незначительно как внешне, так и по своим характеристикам. В регионе также встречается Гусиный лук краснеющий (лат. Gagea erubescens), занесённый в Красную Книгу, однако его различить от жёлтого вида довольно сложно. Использование в пищу частей гусиного лука, таких как луковицы и листья, способствует восполнению дефицита витаминов и минералов, что особенно важно весной в период авитаминоза.
Мелкие луковицы являются съедобными, а листья могут быть использованы для приготовления острых салатов.
Растение, прославленное своим высоким содержанием аскорбиновой кислоты и других витаминов, а также мощными антисептическими качествами, приобрело заслуженную известность благодаря своим лечебным свойствам, сходным с чесноком.
Листья этого растения, известного как гусиный лук, являются идеальным ингредиентом для витаминизированных салатов. На протяжении веков его использовали для лечения таких заболеваний, как бронхиальная астма, отеки, гепатит и эпилепсия. Особый вид гусиного лука - желтый гусиный лук - отличается способностью ускорять заживление ран и обладает антисептическим эффектом. Местное применение измельченных луковиц этого растения показано при лечении ран и хронических трофических язв, которые плохо заживают.
Применяется при лечении:
Смотреть пищевые свойства и кулинарные рецепты - Гусятник, или Гусиный лук
Жёлтый гусиный лук, известный также под латинском названием Gagea lutea, представляет собой цветущее растение, принадлежащее семейству лилейных.Этот вид характеризуется ярко-желтыми цветами и узкими листьями, которые часто встречаются в травянистых и луговых экосистемах.
Ботаническое описание
Элегантное травянистое растение, относящееся к многолетним видам, обладает крепким, лишенным волосков стеблем, достигающим высоты от 15 до 25 сантиметров.
Его луковица представлена единственным экземпляром, небольших размеров, имеет продолговато-яйцевидную форму и покрыта коричнево-серыми оболочками.
Основной прикорневой лист имеет плоскую форму, представлен единичным экземпляром, превосходящим по размеру соцветие.
Он характеризуется широкой линейностью, достигая ширины от 3 до 9 мм, и заканчивается коротким заострением с бахромчатой верхушкой. Вышерасположенный лист линейный или имеет форму ланцета, с килеватой нижней поверхностью.
Стеблевые листья представлены двумя экземплярами, линейно-ланцетного типа, с тонким заострением, расположены почти супротивно, иногда с незначительным изгибом длиной 2-5 мм, приближаясь к соцветию. Из них нижний лист крупнее, с отогнутыми вверх краями, обладает чехловидной структурой, охватывая стебель.
Соцветие имеет форму зонтика.
На неровных, вертикально стоящих цветоножках располагается от 2 до 16 цветков. Листочки околоцветника могут быть продолговатыми или линейно-продолговатыми, достигая длины от 10 до 16 мм, при этом их внешняя поверхность зеленоватая, а внутренняя — желтая. Внешние листочки имеют зеленоватую или желтоватую окраску и закругленные концы. Тычинки укорочены, примерно вдвое меньше листочков околоцветника, их пыльники яйцевидные, а завязь имеет форму обратного яйца.
Плод представляет собой трехгранную пленчатую коробочку. Цветение происходит в апреле, а созревание плодов — в мае-июне. Цветки, распускающиеся первыми в соцветии, обычно крупнее и производят большее количество семян. Позже распускающиеся цветки могут давать меньше семян или быть стерильными, выполняя функцию доноров пыльцы, что указывает на слабо выраженный переход к раздельнополости.
Растение опыляется насекомыми. Семена снабжены элайосомами, что привлекает муравьев, которые их распространяют.
Распространён на увлажнённых и насыщенных органикой почвах, среди густых лиственных массивов, на окраинах полей и лесных прогалин, вдоль дорог, в зарослях кустарника, на луговых участках, в заброшенных сельхозугодьях, иногда на пахотных землях, в зарослях кустарников, на холмистых склонах. Оптимальное местообитание – это территории с негустой травяной растительностью.
Сбор и заготовка
Весной собирают молодую зелень гусиницы, которую затем употребляют в пищу.
Луковички гусиного лука собирают либо до его цветения весной, либо осенью, когда они наполнились соком и накопили много ценных питательных веществ. Луковицы выкапывают с осторожностью, используя лопату, чтобы избежать их повреждения. Сырье очищают, но не моют, так как вода может вызвать гниение сочной мякоти.
В ящик из картона или дерева укладывают плотную бумагу, а затем уже очищенные луковицы растения. Ящик для хранения гусятника должен быть оборудован отверстиями для обеспечения циркуляции воздуха. Место хранения также должно быть хорошо вентилируемым и сухим.
При правильном хранении, гусиный лук сохраняет свои лечебные качества в течение не более двух лет, после чего часть его свойств утрачивается.
Химический состав
Растительные травы и луковицы обладают высоким содержанием серосодержащих чесночных эфирных масел, которые играют ключевую роль в их составе.
В дополнение к этим маслам, луковицы включают в себя такие компоненты, как каротин, ферменты, органические кислоты, минералы фосфор и кальций, сахара, азотистые соединения, сапонины, гликозиды и биофлавоноиды.
В составе витаминов присутствуют аскорбиновая (С) и никотиновая (РР) кислоты, а также группа витаминов В и токоферол (Е), что делает их ценным источником питательных веществ.
Жёлтый гусиный лук, известный также под латинском названием Gagea lutea, представляет собой цветущее растение, принадлежащее семейству лилейных. Этот вид характеризуется ярко-желтыми цветами и узкими листьями, которые часто встречаются в травянистых и луговых экосистемах.Гусиный лук высоко ценится за свои антисептические свойства, способность ускорять заживление ран и богатство витаминами. Важным компонентом клубней является инулин, который играет ключевую роль в медикаментозном лечении диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, а также нарушений в работе пищеварительной и нервной систем. В состав клубней входит также никотиновая кислота, благотворно влияющая на состояние кожи и сердечно-сосудистую систему, а также способствующая разжижению крови. Настой из луковиц гусиного лука может применяться для лечения отеков, в том числе и у беременных женщин, и служит средством, регулирующим артериальное давление, а также помогающим при заболеваниях органов пищеварения.
Традиционно этот настой считался действенным средством при желтухе и бронхиальной астме. В качестве наружного лечебного средства гусиный лук используется для ускорения заживления старых ран и трудноизлечимых язв.
Его сок применяется для обработки мест укусов насекомых, а измельченная в кашицу луковица прикладывается к очагам воспаления.
Травяной отвар этого растения рекомендуется для предотвращения дефицита витаминов. Его применение показано при лечении различных патологических состояний, включая дефицит витаминов; кожные расстройства, такие как раны и язвы; заболевания желудочно-кишечного тракта; отёчные явления (особенно у беременных); диабет; накопление токсинов в организме; ослабление костной ткани; колебания артериального давления; болезни верхних и нижних дыхательных путей; нарушения обмена веществ; повышенную вязкость крови; эпилептические припадки.
Благотворное действие лука гусиного используется для усиления общего состояния здоровья, противостояния хронической усталости и улучшения самочувствия.
Витамин С является ведущим союзником в преодолении авитаминоза, анемии, а также в защите от вирусов и заболеваний дыхательных путей. Постоянное потребление аскорбиновой кислоты укрепляет иммунный механизм организма. Никотиновая кислота, или витамин РР, поддерживает нормальное функционирование пищеварительной системы, сердечно-сосудистой деятельности, стимулирует работу печени и принимает участие в процессах восстановления организма.
Соответствие ее количества необходимым нормам влияет на состояние кожных покровов. Витамин Е, или токоферол, является предпочтительным компонентом для косметологов. При наличии в достаточном количестве в организме, это вещество способствует здоровому росту волос, ногтей и кожи. Токоферол – это мощный антиоксидант, который выступает активным ингредиентом в омолаживающих, питательных и регенерирующих косметических средствах.
Также для сохранения красоты и здоровья важны йод и сера, отсутствие которых приводит к ломкости волос и ногтей, а также к потере эластичности и регенерационной способности кожи.
В косметологии растение гусиный лук также находит свое применение. Он продемонстрировал высокую эффективность в борьбе с угревой сыпью. Также маски, приготовленные на основе этого растения, помогают очищать загрязненную и пористую кожу, избавлять от пигментных пятен на лице и улучшать цвет лица.
Комбинация гусиного лука с натуральным медом способствует ускорению роста волос.
Жёлтый гусиный лук, известный также под латинском названием Gagea lutea, представляет собой цветущее растение, принадлежащее семейству лилейных. Этот вид характеризуется ярко-желтыми цветами и узкими листьями, которые часто встречаются в травянистых и луговых экосистемах.Рецепты применения
Для ухода за поврежденными участками кожи рекомендуется использовать измельченный лук, приготовленный в виде пюре, которое можно накладывать на проблемные зоны в качестве компресса или примочки.
При этом для обработки небольших областей кожи обычно хватает двух средних луковиц. В процессе лечения можно применять как саму мякоть лука, так и его чистый сок, выжатый из.
Обычно повязки с луковым пюре оставляют на коже на протяжении суток, после чего их заменяют на новые.
Во время гриппа и инфекций верхних дыхательных путей, кашицу сочетают с мёдом в соотношении 1 к 1, используя этот состав для борьбы с бактериями на слизистых оболочках и для облегчения першения в горле.
Для снижения отеков и облегчения симптомов астмы рекомендуется приготовить настой из луковки: 1 столовую ложку измельченного растения заливают 1 стаканом кипящей воды и кипятят смесь в течение примерно 5 минут.
После этого дают напитку остыть и процеживают через сито. Лечебный курс продолжается две недели, и при необходимости может быть проведен повторно. Рекомендуемая дозировка — 1 столовая ложка данного настоя четыре раза на протяжении дня.
Для предотвращения эпилептических приступов рекомендуется приготовить специальный напиток на основе молока.
Для этого берут чуть меньше стакана молока и варится вместе с 2-3 мелко нарезанными луковицами в течение 5 минут.
После этого жидкость процеживают, охлаждают и употребляют по одной столовой ложке трижды в течение дня. Продолжительность курса приема данного средства зависит от частоты возникновения припадков.
Всеобъемлющий настой из луковых луковиц: для приготовления необходимо сваренную в 300 мл воды столовую ложку измельченных луковиц кипятить в течение 3-5 минут, после чего настаивать в течении двух часов, процедить и охладить.
Рекомендуется употреблять настой из лука гусиного по 1 столовой ложке четырежды в сутки при таких состояниях, как астма, желтуха и отеки. Прием настойки следует осуществлять курсами продолжительностью две недели, после чего делается перерыв на месяц, и курс повторяется. Хранение настойки из лука гусиного должно происходить при комнатной температуре не дольше одного дня.
Для терапии и ухода за ранами, а также хроническими язвами, используют сок из луковиц указанного вида растения или свежеизготовленную массу.
Натертую часть лука (или полученный сок) накладывают на пораженный участок раны или трофической язвы на протяжении суток. Впоследствии следует заменить использованную повязку на новую.
Для терапии гриппа и прочих инфекций, связанных с простудами, предлагается употреблять внутрь натертые луковицы лука-скородки, смешанные с натуральным мёдом.
В качестве целебного настоя используют вытяжку из луковиц лука-скородки.
Для предотвращения припадков эпилепсии рекомендуется приготовить специальный отвар на основе молока. Для этого в 130 мл свежего молока добавляют от 3 до 5 луковиц и нагревают на плите в течение 5 минут.
После этого отвар из лука гусиного следует процедить и охладить. Рекомендуемая дозировка составляет 2-3 чайные ложки данного отвара трижды в течение суток. Курс лечения с использованием этого средства продолжается две недели, однако при необходимости его можно продлить в зависимости от степени тяжести заболевания.
Для улучшения состояния кожи с повышенной пористостью и загрязнениями, предлагается использовать маску, состоящую из лука и натурального меда.
Для приготовления данного средства, необходимо измельчить луковицы на терке средней зернистости, а затем смешать полученную массу с небольшим количеством меда. Нанесите смесь на лицо, равномерно распределив ее по поверхности, но избегая зон вокруг глаз.
Оставьте маску на лице на протяжении 10 минут, после чего удалите ее с помощью воды комнатной температуры.
Вариант рецепта для ухода за жирным типом кожи лица и борьбы с акне: смешайте одну чайную ложку мелкоизмельченных листьев гусиного лука с белком сырого яйца. Нанесите полученную маску на лицо на протяжении 10 минут, после чего удалите ее теплой водой.
Завершите процедуру, обтирая кожу кубиком льда, приготовленным из замороженного настоя травы календулы или петрушки, если это возможно.
Для устранения веснушек рекомендуется применять следующий метод: превратить лук в мелкоизмельченную массу, затем выдавить через марлю его сок. Используйте этот сок для обработки веснушек и пигментных пятен на лице два-три раза в течение суток. Обратите внимание, что после нанесения средства необходимо избегать прямого солнечного освещения в течение нескольких часов.
Приготовьте маску для лица, подходящую для нормальной и сухой кожи, путем смешивания одной столовой ложки тертого на мелкой терке лука вида Allium fistulosum, одного взбитого яичного белка и соответствующего количества сливок, чтобы получить консистенцию, схожую со сметаной.
Нанесите эту смесь на кожу лица на десять минут, затем удалите ее с помощью теплой воды.
Для ухода за состаренной кожей предлагается использовать следующий рецепт: очистите лук, высушите его и запеките в духовке. После того, как он остынет, разотрите его вилкой до получения кашеобразной консистенции.
Нанесите эту маску на очищенное и смазаное оливковым маслом лицо, и оставьте на 15 минут. Затем смывайте маску теплой водой, после чего обрызгайте кожу холодной водой или протрите ее кубиком льда.
Для улучшения цвета кожи лица рекомендуется приготовить следующую маску: смешайте одну столовую ложку измельченного в пюре лука утки с двумя ложками тертой моркови и 1-2 ложками сметаны (в зависимости от количества жира). Нанесите состав на лицо и оставьте на 10 минут, после чего удалите маску ватным диском, смоченным в настоя черного чая.
Затем подождите еще 5 минут и промойте лицо водой комнатной температуры.
Для активации процесса роста волосяного покрова рекомендуется соединить две столовые ложки кашицы, приготовленной из луковиц лука гусиного, с одной столовой ложкой натурального меда. Полученным составом тщательно обрабатывают кожу головы, после чего оставляют на полчаса, затем смывают теплой водой и ополаскивают волосы выбранным шампунем.
Противопоказания
Условия, при которых не рекомендуется использовать данное средство, не выявлены.
Однако, возможно, некоторые лица могут испытывать непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав растительного сырья. При возникновении аллергических проявлений необходимо немедленно прекратить применение препарата.
Литература:
1.
Шанцер И.А. Атлас растений средней полосы Европейской России. М.: Издательство КМК, 2007. 470 стр. 2. Вермейлен, Нико. Энциклопедия полезных трав. М.: Лабиринт Пресс, 2002. 320 стр. 3. Буданцев А.Л., Лесиовская Е.Е. Дикорастущие полезные растения России. СПб.: СПХФА, 2001. 663 стр. 4. Белов, Н.В. Энциклопедия траволечения. М.: АСТ, Харвест, 2005. 464 стр. 5. Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений. М.: СЗКЭО, 2014. 224 стр. 6. Гречаный, И.А.
Большой иллюстрированный справочник лекарственных трав и растений. М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга", Белгород, 2015.
544 стр. 7. Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в рационе питания. М.: Пищевая промышленность, 1980.
С вами была Татьяна Андреева