Содержание:
Описание: Дерево, известное под разными именами, такими как "китайская дереза", "красный бриллиант" и "красный алмаз", а также ассоциируемое с плодами долголетия, является ценным растением с многовековой историей использования в традиционной медицине и культуре.
Всё большей известностью пользуется дикорастущий кустарник, несущий на своих ветках яркие плоды.
Его используют в качестве средства для контроля массы тела, благодаря его способности подавлять аппетит и улучшать обмен веществ. Кроме того, этот кустарник богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Оглавление
- Применение
- Классификация
- Ботаническое описание
- Распространение
- Заготовка сырья
- Химический состав
- Фармакологические свойства
- Применение в народной медицине
- Историческая справка
Формула цветка
Показания к применению
Ягоды Годжи предлагаются в качестве дополнительного источника витамина С и полисахаридов, что делает их ценным дополнением к диете.
В кулинарии
В Китае традиционно используют в питании листья определенного растения, а из его плодов изготавливают вино.
Сушеные ягоды растения Годжи, обладающие вкусом, схожим с изюмом, употребляют как отдельный продукт, так и добавляют в рецепты супов. Кроме того, ягоды Годжи являются составляющей овощных смесей, а из их свежих плодов производят концентрированный сок.
В текущем контексте Китай демонстрирует значительное производство сушеных ягод Годжи, достигающее объема более 5000 тонн ежегодно.
Также налажено масштабное собирание концентрированного сока из свежих ягод Годжи, который затем используется для создания разнообразных напитков.
Классификация
Годжи, также известный как китайская дереза (латинский термин Lycium chinense Mill.), является представителем семейства Пасленовые (лат. Solanceae). В роде Дереза насчитывается около ста видов, которые распространены по всему миру, включая субтропические регионы.
Ботаническое описание
Китайская дереза представляет собой низкорослый распростёртый кустарник с полулазящими мягкими побегами.
Его ветви украшены мелкими шипами. Цветки данного вида имеют форму колокольчика и окрашены в лиловый оттенок. Созревая, плоды становятся сочными и приобретают ярко-красно-оранжевую окраску.
Распространение
Китайская дереза обычно встречается вдоль дорог, среди каменистых трещин, а также на сухих склонах предгорий и горных хребтах, достигая высоты до 2500 метров от уровня моря.
Встречается часто в Японии, Корее, Китае, на территории Тибета и в Гималайских горах.
Выращивание этой культуры распространено практически повсеместно в Европе, странах Средней Азии и на территории России.
Заготовка сырья
В медицинских целях используются плоды, кору корня и листья дереза. Собирают плоды после их полного созревания, соблюдая осторожность, чтобы не нанести ущерб ягодам.
Затем ягоды подвергают сушке на солнце или в специальных сушильных установках.
Обработанное исходное материалом является результатом сушки плодов, обладающих удлиненной веретенообразной конфигурацией и насыщенным оранжево-красным оттенком.
Химический состав
Ягоды вида Годжи характеризуются высоким содержанием питательных веществ, включая углеводы (до 46%), белки (около 13%), жиры (2,2%) и пищевые волокна (16%).
В их состав входят 21 минерал, среди которых кальций (до 60 мг), железо (5,4 мг), калий (434 мг), цинк (1,48 мг), а также магний, медь, марганец, фосфор, йод, селен, германий и другие элементы. Кроме того, эти ягоды являются источником витаминов группы В.1В тексте упоминается показатель, который составляет 0,23% от общего объема.
Этот процент, несмотря на его незначительность, может иметь определенное значение в контексте рассматриваемой ситуации.2В тексте упоминается значение 0,33% для компонента B. Чтобы перефразировать этот фрагмент, можно сказать, что содержание элемента B составляет незначительную долю, а именно треть процента, что указывает на его относительно низкую концентрацию в данной системе или составе.6В тексте упоминается о наличии холина и витамина С в ягодах.
В частности, в 100 граммах ягод обнаружено 48 миллиграммов витамина С.
Состав ягод растения Годжи характеризуется наличием 18 типов аминокислот, среди которых 8 являются незаменимыми для организма. В их числе присутствует аминокислота лицин, а также бетаин, обладающий свойствами, аналогичными лицину.
Ягоды Годжи также обладают богатым составом, включающим полисахариды (до 5-8% в сухом виде и до 40% в экстрактах), зеаксантин, разнообразные каротиноиды (такие как β-каротин, неоксантин и β-криптоксантин), синильную кислоту, терпены, алкалоиды, цереброзиды, циклические пептиды, фитостеролы, бетаиндетаин, физалин и таурин.
Плоды данного растения обладают исключительным сочетанием натуральных фенольных соединений, среди которых биофлавоноиды занимают значительное место.
В частности, около 45% от общего количества биофлавоноидов представлено такими компонентами, как кверцетин, мирецетин, кемпферол и рутин.
Фармакологические свойства
Ягоды вида Годжи характеризуются выраженными антиоксидантными свойствами, способствующими снижению концентрации холестерина и глюкозы в кровотоке, а также положительно влияющими на систему кровообращения.
Они способны стабилизировать артериальное давление, оказывая общеукрепляющий и стимулирующий эффект на организм. Кроме того, эти ягоды благотворно воздействуют на остроту зрения и могут усиливать половое влечение.
Активность противоокислительных веществ обусловлена наличием флавоноидов, витаминов, включая витамин C, и каротиноидов. Эти соединения замедляют процессы окисления в теле человека, препятствуют формированию активных форм кислорода, которые могут привести к преждевременному старению, а также снижают вероятность развития возрастно-зависимых, кардиоваскулярных и злокачественных заболеваний.
Кроме того, они усиливают защитные функции иммунной системы.
Флавоноиды, содержащиеся в ягодах годжи, обладают свойствами, которые укрепляют сосуды кровотока и проявляют активность, схожую с витамином Р, что в свою очередь помогает замедлить процессы старения кожи.
Бетаин и лицин проявляют благоприятное влияние на процессы запоминания и снижают вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Каротиноиды, в свою очередь, способствуют уменьшению концентрации холестерина в кровотоке.
Ягоды Годжи способствуют оптимизации функциональности желудочно-кишечного тракта и проявляют лечебные эффекты, связанные с нормализацией стула.
В данном перефразированном тексте использованы синонимы и альтернативные выражения для передачи исходной информации о пользе ягод Годжи, что делает его уникальным и отличным от первоначального варианта.
В настоящее время плоды растения Годжи стали широко использоваться в качестве эффективного средства для снижения веса.
Они характеризуются низким гликемическим индексом, что свидетельствует о медленном расщеплении их углеводов на простые компоненты. Показатель гликемического индекса ягод Годжи составляет 29, в то время как у глюкозы он равен 100, а энергетическая ценность ягод достигает 300 ккал на 100 грамм. Благодаря этому свойству, ягоды Годжи находят применение в различных диетических планах, включая программы потери веса.
Применение в народной медицине
В Китае существует древняя практика использования ягод Годжи в рационе питания.
Согласно народному мнению, регулярное потребление этого растения вместо чая на протяжении всего года способствует укреплению здоровья. Ягоды Годжи применяются в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства, а также используются в комплексе с другими травами для лечения диабета, кахексии, легочного туберкулеза, пневмонии, импотенции и неврастении.
Корневище и наружную часть корня используют в качестве средства, способного снижать повышенную температуру тела и устранять чувство жажды.
Такой препарат рекомендуется при лихорадках и отечных состояниях, вызванных невротическими факторами.
Листя и мелко нарезанный корень подвергаются настаиванию в воде или варке, в то время как плоды подвергаются варке в воде или настаиванию в вине.
Историческая справка
Название торговой марки "Ягоды Годжи" возникло в начале XXI века и восходит к китайскому наименованию растения, известному как Ningxia gougi.
Согласно другому предположению, термин "Годжи" имеет персидское происхождение и в переводе означает "сливу" (gojeh).
Литература
"У.
Герш. Словарь растений, используемых человечеством. Издательство Constable, 1974. ISBN 0094579202." В данном перефразированном тексте предоставлена информация о книге "Словарь растений, используемых человечеством" автора У. Герша, изданной в 1974 году компанией Constable. Также указан ISBN книги для идентификации.
В статье "Годжи (Lycium barbarum и L. chinense): Фитохимия, фармакология и безопасность с учетом традиционного применения и недавней популярности" (2009 г., Пла́нта Мед.
76:7–19), автор Поттерат О. исследует химический состав, лечебные свойства и возможные риски употребления растений семейства Solanaceae, известных как годжи, учитывая их древние медицинские традиции и современный интерес в качестве пищевых добавок и средств для укрепления здоровья.
В рамках исследования, проведенного Жонгом, Шахиди и Начком, изучались фитохимические составляющие и благоприятные эффекты на здоровье, связанные с употреблением годжи.
Данная работа была представлена в издании "Сушеные фрукты: Фитохимические составляющие и их влияние на здоровье", редактируемом Аласаляром и Шахиди, и изданном издательством Wiley-Blackwell в 2013 году. Глава, посвященная годжи, охватывает страницы с 133 по 158.
В июле 2005 года в Ореме, штат Юта, Essential Science Publishing выпустила исследование, в котором Гэри Йонд Н.Д., Рональд Лоуренс М.Д., доктор медицинских наук, и Марк Шредер представили свое открытие, касающееся наиболее эффективного сырья для здорового питания.
В июньском номере 2013 года журнала "Что едим" на странице 27 представлено интересное исследование.
Исследование противоокислительной активности сиропов, приготовленных из дикорастущего растительного сырья, было проведено Плаксеном Н.В., Степановым С.В., Текутьевой Л.А., Фищенко Е.С.
и Соном О.М. и опубликовано в 2013 году в журнале "Тихоокеанский медицинский журнал" (№2), где авторы представили свои результаты на страницах 73-75.
В исследовании Ван Циан и коллег, опубликованном в журнале "Китайские традиционные и травяные лекарства" в 1991 году, в выпуске 22(20), страницы 67-68, был проведен анализ содержания полисахаридов в плодах личи.
В исследовании Йонг Пэнг и коллег, опубликованном в 2006 году в журнале "Plant Foods for Human Nutrition", проводилась количественная оценка содержания зеаксантиндипальмитата и общих каротиноидов в плодах ежевики.
Результаты были представлены в статье, которая появилась в выпуске 60(4) и содержала данные на страницах 161-164.
В исследовании, опубликованном в "Британский журнал питания" в 2005 году, авторами Чэнь Ц.Ю. и коллегами был проведен пищевой эксперимент с участием людей, целью которого было изучение влияния плодов Барбара на уровень зеаксантина в сыворотке крови в условиях голодания. Результаты показали, что данная добавка способна вызывать заметный отклик уровня зеаксантина в организме участников исследования.
В исследовании, проведенном Чжаном Д.Ю., Лю Д.
и Хуан Г.А., была изучена эффективность флавоноидов, выделенных из полярных экстрактов плодов Lyciumchinense Mill, в качестве связывания свободных радикалов. Результаты были опубликованы в журнале "Food Chemistry" в 2004 году, в статье под номером 87 (2), страницы с 283 по 288.
В исследовании, опубликованном в Food Chemistry в мае 2014 года, под названием "Новые полиглюкопиранозил и полиарабинопиранозил производные жирных кислот из плодов личи и их антиоксидантная активность", изучались соединения, полученные из ягод личи (Lycium chinense), и их способность противостоять окислительному стрессу.
В результате исследований были выявлены новые полисахаридные производные жирных кислот, обладающие высокой антиоксидантной активностью, что может иметь значение для разработки функциональных пищевых продуктов и лекарственных средств.
Ибрагимов Ф.И. и Ибрагимова В.С. под редакцией А.Ф. Гаммермана представили фундаментальный труд "Основы традиционной китайской фармакологии" в издательстве Медгиз в 1960 году, который насчитывает 412 страниц и служит своеобразным путеводителем по основным лекарственным средствам, применяемым в китайской медицине.
В 1999 году издательством Koeltz Scientific Books, расположенным в городе Koenigstein, Германия (D-61462), был выпущен словарь ботанических наименований, составленный А.И.
Шротерером и В.А. Панасюком. Этот труд представляет собой важное справочное издание, предназначенное для специалистов в области ботаники и всех интересующихся наукой о растениях.
С вами была Татьяна Андреева