Приветствую вас, друзья!
С вами я, Татьяна Андреева.
Всем нам нужны конкретные химические элементы, которые помогут нашему организму долгое время оставаться здоровым. Почему меня заинтересовала именно эта тема? Прежде всего я стала замечать, что в литературе, посвященной здоровому питанию, часто фигурирует селен. Поэтому сегодня более детально расскажу о том, для чего нужен селен в организме человека и почему этому элементу уделяют столько внимания?
Содержание
Полезные функции селена
Одной из причин старения организма являются свободно-радикальные окисления. Интересно, что такой процесс разрушения наших клеток можно контролировать при помощи веществ, которые признаны сильнейшими антиоксидантами. Один из них – селен. Дело в том, что это вещество активно препятствует образованию свободных радикалов. Оно участвует в образовании фермента, который защищает клетки не только от внутреннего разрушения, но и от токсических веществ.
Кроме активного участия в окислительно-восстановительных реакциях селен является компонентом регулирования всех органов и систем организма.
С участием селена производится около 85% всей энергии в теле человека. Вместе с тем его биологическая роль включает:
- противовоспалительное действие;
- налаживание гормонального фона;
- сопротивляемость инфекциям;
- ускорение обмена веществ;
- избавление от токсинов.
Чем грозит недостаток селена?
Датские исследователи проводили изучения, в ходе которых было доказано, что низкий уровень селена связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Выяснилось, что у людей с недостатком селена в организме риск коронарной болезни сердца в 70 раз выше, чем у людей с нормальным уровнем этого микроэлемента. К тому же американские ученые доказали, что недостаток селена в семь раз увеличивает вероятность инфаркта миокарда.
Как уже говорилось, селен – минерал, входящий в состав ряда ферментов, которые участвуют в синтезе гормонов. При его недостатке образуются заболевания щитовидной железы, поскольку селен и йод вместе участвуют в метаболизме.
В последнее время активно изучается роль селена в профилактике онкологических заболеваний. Вопрос пока не решен полностью, исследования продолжаются. Однако имеются данные, которые показывают, что нормальный уровень потребления селена при определенных видах опухолей является профилактикой онкологии.
Из-за недостатка селена большое количество людей страдают разного рода аллергией. Нормальный уровень этого микроэлемента снижает риск течения этих состояний.
При нехватке селена могут прогрессировать заболевания ЖКТ и заболевания почек. Также дефицит селена утяжеляет течение бронхиальной астмы и увеличивает заболевания герпесом.
К сожалению, многие люди в нашей стране недополучают селен в своем питании. А значит быстрее стареют и заболевают.
Чем восполнить недостаток селена?
Все рафинированные продукты, которые подвергают высокой очистке, в частности мука высшего сорта, очень обеднены витаминами и микроэлементами. В том числе и селеном. Их необходимо исключать из своего рациона.
Хороший источник селена – морепродукты. Кроме этого микроэлемента в них содержится цинк, который вместе с селеном в достаточном количестве должны употреблять мужчины.
Из растительных продуктов особенно богаты селеном грибы, помидоры и чеснок.
В желтке яиц также содержится селен и фосфолипиды, которые являются синергистами селена и оказывают дополнительный антиоксидантный эффект.
Не стоит обходить стороной и субпродукты такие как сердце, печень и почки, так как в них тоже содержится достаточное количество селена.
Чтобы покрыть суточную потребность в селене лучше всего употреблять продукты, не обработанные термически. К ним относятся семена подсолнуха и бразильские орехи.
Рекомендуемые дозы потребления селена
Превышать максимально допустимые суточные нормы ни в коем случае нельзя, поскольку селен сам по себе токсичен. Если принимать более 400 мг селена в сутки это воспринимается как яд для организма.
Потребление препаратов селена в очень больших количествах влечет за собой проявления селеноза – заболевания, при котором происходят следующие неприятности:
- тотальное облысение;
- изменение ногтей;
- дерматиты;
- изменение зубов;
- расстройства ЖКТ.
Согласно исследованиям, если человек получает достаточное количество селена с пищей, ему не нужно бежать в аптеку и приобретать биоактивные препараты. А в случае, если человек питается большим количеством рафинированных продуктов, тогда можно компенсировать недостаток селена употреблением биоактивных добавок с его содержанием. Но перед этим обязательно стоит посоветоваться с врачом.
Сколько же нужно селена человеку? Согласно нормам международного здравоохранения, взрослому здоровому человеку нужно от 70 до 100 мг селена в сутки. Употребление его в нормальных дозировках не провоцирует побочные эффекты.
Для беременных и кормящих женщин установлены свои дозы.
Если вы хотите прожить долгую жизнь, то определенно должны знать для чего нужен селен в организме человека. При достаточном употреблении этого микроэлемента вы защитите организм и внесете свой вклад в сохранение здоровья.
Надеюсь, что эта информация была для вас полезной. Если да, то делитесь ей со своими друзьями в соцсетях и подписывайтесь на обновления блога. Всем до свидания!
В завершении предлагаю посмотреть интересный материал:
С вами была Татьяна Андреева
