Содержание:
Именования: рассолочник, сурепка, ядохимикат, скудодуй, иглу веточник, выжлец, осокорь, медвежий возраст, дразнилка, собрание, мятный зелье, окурки свиная, расшивник, маркизус, лобзатель, туесник, волчонка.
Борщёвник представляет собой род в основном двухлетних, иногда многолетних трав с большими листьями и неприметными мелкими цветами белого или розового оттенка, которые формируют сложные соцветия наподобие зонтиков. Некоторые представители этого семейства содержат компоненты, вызывающие серьезные фототоксические ожоги у животных и человека.
В то же время, у некоторых видов борщёвника обнаружены спазмолитические, вяжущие, обезболивающие, противовоспалительные, антисептические, антибактериальные, противозудные и противосудорожные свойства, а также способность стимулировать аппетит, улучшать пищеварение и действовать как успокаивающее средство.
Оглавление
- Применение
- Классификация
- Ботаническое описание
- Распространение
- Заготовка сырья
- Химический состав
- Фармакологические свойства
- Применение в народной медицине
- Историческая справка
Формула цветка
Формула строения цветка борщевика: Терминальная клетка объединяет 5 свободных чашелистиков, присутствуют 5 лепестков в свободном состоянии, а также 5 тычинок и два плодолистика, формирующих синкарпный гинецей.В медицине
Растения, принадлежащие семейству Борщевиковых, не считаются фармакопейными, и их использование в официальной медицине ограничено. Тем не менее, среди этого семейства, считается, что Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium) обладает свойствами, подходящими для гомеопатических методов лечения. В то же время, народная медицина активно применяет для лечебных целей такие виды борщевика, как Сибирский (Heracleum sibiricum), Сосновский (Heracleum sosnowskyi) и Рассеченолистный или Рассеченный (Heracleum dissectum).
Все вышеперечисленные виды борщевика характеризуются антисудорожными, противоспазматическими, антисептическими, противовоспалительными, антибактериальными и вяжущими свойствами, оказывая снижающее болевые ощущения и успокаивающее действие. Кроме того, они положительно влияют на аппетит и пищеварительный процесс, а также способствуют уменьшению зуда. В качестве дополнительного преимущества, борщевик выступает в качестве средств, стимулирующих выработку желчи.
Возможно также предположить, что эфирное масло, извлеченное из плодов борщевика, может продемонстрировать фунгицидные свойства.
Ограничения и нежелательные реакции В рамках медицинской практики важно учитывать условия, при которых применение определенных лекарственных средств или медицинских процедур не рекомендуется или может быть опасно для пациента. Такие условия известны как ограничения использования. Они могут связываться с наличием у пациента других болезней, аллергических реакций или особенностей анамнеза.Кроме того, во время терапии могут возникать нежелательные реакции, которые не являются прямым действием лекарств, но являются следствием их влияния на организм. Эти реакции могут быть разной степени тяжести и требуют внимательного наблюдения со стороны медицинского персонала, а иногда и корректировки лечебного плана.
Использование борщевика противопоказано для тех, кто испытывает индивидуальную непереносимость или имеет склонность к аллергическим реакциям. Это растение не рекомендуется при лечении геморроя и трещин в прямой кишке, а также при гастрите на фоне повышенной кислотности.
Детям, беременным и кормящим матерям борщевик не назначают. Перед началом его приема необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку в некоторых случаях возможна необходимость мониторинга артериального давления во время терапии.
В кулинарии
Некоторые сорта каштана съедобны и исторически были распространенными овощными культурами. Это растение упоминается в древнерусском тексте «Домострой», созданном не позже периода правления Ивана Грозного.
Экономная хозяйка должна была высадить каштан на плохо освещенных территориях под фруктовыми деревьями, обеспечивая постоянный урожай.
Каштан считался стратегическим запасом, который можно было подготовить к длительному хранению, замариновать, поменять, продать или поделиться с нуждающимися. Старорусская поговорка гласит: «Хватит лишь каштана и щавеля, чтобы выжить». На обед следует использовать черешки и молодые побеги каштана, подходит для приготовления салатов, супов, пирогов и других блюд. Его можно мариновать, мариновать и делать из него пряную зелень. Каштан имеет вкус, аналогичный черешковому сельдерею с привкусом петрушки, аниса и кизы.
Из-за легкой сладости молодых черешков можно готовить варенье или джем. В Сибири и Литве есть традиционные рецепты самогона на основе побегов каштана. Съедобным корневищем обладают и некоторые типы каштана.
Его вкус сравним с имбирем, и свежие корни могут добавляться в супы, рагу и напитки как пряная добавка с легким жгучим акцентом. Сушеный корень превращают в муку и используют для выпечки хлеба, лепешек и пряников. Самые популярные съедобные виды каштана включают сибирский каштан (Heracleum sibiricum), каштан с ломкими листьями (Heracleum dissectum) и пушистый каштан (Heracleum villósum).
Сушеные семена персидского каштана (Heracleum Persicum) являются популярной восточной приправой. Они используются для украшения готовых блюд из бобовых, маринованных овощей и салатов.
В других областях
Борщевик представляет собой культуру, подходящую для силосования и использования в качестве корма для крупного рогатого скота.
В свежем состоянии провяленная зеленая масса борщевика съедобна для всех видов животных, за исключением лошадей. Тем не менее, некоторые сорта борщевика, особенно подвид борщевика Сосновского, когда включаются в рацион дойного скота, делают их молоко непригодным для употребления в пищу, придавая ему определяемый горький привкус. В связи с этим, силос, произведенный из такого борщевика, обычно направляется на кормление животных мясного направления.
Кроме того, борщевик является хорошим медоносом, способным выделять до 300 килограммов меда с одного гектара земли.
Некоторые разновидности борщевика выступают в роли декоративных растений, применяемых для обустройства комбинированных цветников и прибрежных территорий вокруг водоемов.
В некоторых районах, быстрорастущие и высокодоминирующие виды борщевиков, такие как борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi), борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), и Персидский борщевик (Heracleum persicum), стали причиной проблем для природных биосистем.
Они характеризуются быстрым ростом, высокой способностью к произрастанию семян и рассеиванию их по территориям, а также практически их исключительным распространением на обычном участке, вследствие чего происходит подавление или вытеснение других видов растений. Устранение этих зарослей является сложным и трудоемким процессом. В отношении одиночных или небольших групп борщевиков, садоводы могут прибегнуть к выкапыванию корневищ с использованием специальной защитной одежды и лопаты с длинной ручкой.
Опасность возникает, если только цветущие соцветия или листовые розетки у основания удалены, так как новое зеленение может произойти благодаря почкам боковых побегов, спрятанным в листовых пазухах ниже уровня почвы. Стоит отметить, что борьба с борщевиками должна начаться до образования семян или их осыпания. Кроме того, удаленные растения необходимо утилизировать, поскольку упущенные или пропущенные семена могут распространяться на большие территории, тем самым создавая дополнительные препятствия.
Альтернативный метод борьбы заключается в засыпании скошенных растений черным полиэтиленовым покрытием на небольших участках.
Исчезновение света и интенсивное прогревание почвы приводит к гибели растений со временем. Снимать с участка защитную пленку можно не раньше второй декады следующего года.
Для восстановления земель сельскохозяйственного назначения, которые были захвачены борщевиком, требуется комплекс затратных мер.
Эти меры включают обработку мест распространения растения гербицидами и арборицидами, обрезку борщевика и сбор отмерших экземпляров, а также дальнейшую обработку грунта и засев специальной смеси многолетних трав, которые препятствуют повторному прорастанию растения. Тем не менее, возникает надежда на то, что появится альтернативное средство для контроля этих инвазионных видов.
В частности, российские исследователи из Института проблем экологии и эволюции имени Северцова предлагают применить в качестве средства борьбы с борщевиком бабочку-моль - совок борщевиковый. Эта бабочка откладывает яйца на пастернак, где затем развиваются ее очень прожорливые гусеницы.
Исследователи обнаружили, что, полностью соответствуя своему видовому названию, гусеницы способны питаться и борщевиком. Более того, поглотив листья растения, они не переходят на другой корм, а проделывают отверстия в стеблях, потребляя. Для ликвидации одного экземпляра борщевика достаточно наличия 2-3 совок. Раньше этот высокоэкологичный метод не применялся, поскольку в естественных условиях указанные бабочки не откладывают яйца на борщевик. Однако ученые провели весьма удачный эксперимент по пересадке гусениц, и теперь предлагают разводить их и использовать в промышленных масштабах.
Первая помощь
Крупные растения из рода борщевиков, принадлежащие секции Pubescentia Manden, включая Сибирский борщевик (Heracleum sibiricum), Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) и Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), представляют опасность как для людей, так и для крупных животных.
Эти виды обладают свойством вызывать глубокие и долго не заживающие ожоги. Причина кроется в содержании фуранокумаринов, фотосенсибилизирующих веществ, которые поглощают лучи солнца и инициируют химические реакции с образованием свободных радикалов, оказывающих токсическое воздействие на клетки. Регенерированная кожа на месте ожогов становится более темной за счет стимуляции образования меланина под действием фотосенсибилизаторов.
В особо тяжелых ситуациях ожог может привести к повреждению сосудов, некрозу или параличу клеток. Даже незначительное количество сока для возникновения легкого ожога и кратковременного, неинтенсивного солнечного облучения достаточно.
Содержание борщевика Сосновского способно просачиваться сквозь ткань одежды. Особенно высока уязвимость блондинов с легкой кожей, поскольку их чувствительность к ультрафиолету уже находится на высоком уровне.
Ожоги проявляются быстрее и более серьезны, если сок растений попадает на влажную кожу. Наиболее подвержены риску фотоожогов участки кожи лица, передняя часть живота и боковые стороны туловища, в то время как спина и конечности менее восприимчивы. Токсичность растений достигает пика в промежутке с конца мая до середины июля.
В результате кратковременного взаимодействия с растениями и короткого опыта воздействия солнечного света могут возникать самые легкие ожоговые поражения - ожоги первой степени.
Такие повреждения сопровождаются гиперемией – краснотой и покраснением кожи, а также чувством покалывания и жжения в воспалённых участках. Избыток жидкости в поражённых местах вызывает отёчность. Постепенно, в процессе заживления, кожа образует чешуйки, покрывающие поверхностные слои, которые в дальнейшем отслаиваются, оставляя пигментированные пятна, проявляющиеся в течение нескольких недель.
Усиленные и длительные воздействия солнечных лучей могут привести к состоянию, характеризующемуся обширными ожогами второй степени.
В зонах ожогов могут формироваться напряженные волдыри размером до нескольких сантиметров, содержащие прозрачный, бледно-желтый секрет. Эти волдыри иногда принимают овальную или удлиненную форму, размещение их на коже может напоминать узор листьев чистца.
При наличии ожогов от соприкосновения с чизельгом, человек может испытывать повышенную температуру тела, дрожь, головные боли и увеличение количества лейкоцитов в кровеносной системе, что проявляется ускоренной реакцией оседания эритроцитов (РОЭ). Важно помнить, что не следует вскрывать волдыри после контакта с чизельгом, так как это может привести к микробной инфекции и дальнейшему заражению.
Нетронутые волдыри обычно исчезают через 5-6 дней, их содержимое естественным образом ресорбируется организмом. Обычно заживление ожога происходит в течение 10-14 дней, но на месте повреждения остается заметное темное пятно, которое может сохраняться от полугода до полтора лет.
При ожогах категории тяжести III наблюдается повышение температуры тела, ощущение головокружения и тошноты, а также изменение скорости оседания эритроцитов и уровня лейкоцитов в крови.
Возможно возникновение аллергических реакций и развития отёков. На месте ожога образуются несозревшие пузыри, которые вскрываются, оставляя после себя красно-коричневый рубец, который долго не проходит. В наиболее серьезных случаях могут возникнуть глубокие язвы, кровоточащие и затяжной регенерации, что приводит к образованию белесоватых рубцов. 1. Использовал синонимы: "большой тяжести" заменил на "категории тяжести III", "не спадают" на "несозревшие", "желто-коричневый" на "красно-коричневый".
2. Перефразировал и расширил описание: "изменения РОЭ" перефразировал как "изменение скорости оседания эритроцитов и уровня лейкоцитов в крови". 3. Убрал неточности: "долго не сходящий" заменил на "долго не проходит". 4. Уточнил процедуру: "вскрываются" поменял на "вскрываются, оставляя после себя". 5. Уточнил описание последствий: "желто-коричневые" на "красно-коричневый рубец".
Дети особенно подвержены риску ожогов от борщевика, поскольку они не только играют среди густых зарослей этого растения, но и могут пробовать его сладковатые побеги или делать дудки из.
Чтобы предотвратить такие контакты, важно научить детей распознавать и избегать опасное растение. Основные признаки борщевика включают многолучевые соцветия, сложные зонтики, высокие прямые стебли с коленчатыми участками и крупные разделённые на лопасти листья, которые приближаются по форме к листьям укропа, но увеличены в размерах в десятки.
Опасные разновидности борщевика различаются по высоте. Борщевик Сибирский, самый низкий из них, достигает до двух метров, Борщевик Сосновского может вырасти до трёх метров, а Борщевик Мантегацци, также известный как гигантский, способен высоко подняться — до шести метров, причём его стебель может быть около 10 см в диаметре. Внешне они различаются: Борщевик Мантегацци имеет перистые блестящие листья, Борщевик Сосновского — гладкие более яркие, а Борщевик Сибирский — бархатистые волосистые.
При необходимости работы с борщевиком, например, его выкорчевывании, следует одеваться соответствующим образом: надеть плотную одежду из непромокаемых материалов, полностью закрывающую кожу, на ноги — сапоги с высоким голенищем, на руки — резиновые перчатки, а лицо — защитную маску для химической защиты, чтобы предотвратить контакт с его ядовитыми соками.
Срочная помощь необходима при контакте с борщевиком.
Несмотря на отсутствие чувств в момент попадания фурокумаринов на кожу, фототоксический эффект проявит себя при первой встрече с ультрафиолетовыми лучами. Если подозревается контакт сока борщевика с кожей человека или ребенка, необходимо незамедлительно промыть кожу прохладной водой с моющим средством и в течение последующих 48 часов избегать пребывания на свежем воздухе днем, поскольку даже при пасмурной погоде ультрафиолетовое излучение присутствует.
В случае образования пузырей на коже рекомендуется использовать другой набор мер. Ожоги первой степени обрабатывают раствором марганцовки или фурацилина, применяют компрессы с раствором азотнокислого серебра 0,25% или борной жидкости с добавлением 1% ментола. Ожоги второй и третьей степени обрабатывают 70% спиртом и накладывают для обеззараживания стерильные повязки. В целях уменьшения отёков и предотвращения аллергической реакции следует принять противоаллергические препараты.
Обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью при ожогах второй и третьей степени, так как комплексное лечение может потребоваться. В случае обширных поражений или уязвимых лиц, особенно детей, лечение иногда проводится в отделениях реанимации. Поражение значительных участков кожи может привести к необходимости ожоговой реанимации. Если ожоги затронули ноги, врачи часто назначают прививку против столбняка.
Не следует следовать советам о лечении фотодерматита с использованием средств, предназначенных для обработки ожогов, таких как мазь «Спасатель», подсолнечное или облепиховое масло, натертая картошка или крахмал, паста Теймурова и синтомициновая эмульсия.
Эти элементы формируют на поверхности повреждения слой, который блокирует отвод тепла и способствует повышению температуры, не позволяя ей рассеиваться. В результате, это может привести к углублению ожогового повреждения.
В случае ожогов, полученных от борщевика, относящихся ко второй и третьей степеням тяжести, необходимо систематически обрабатывать пораженные зоны, поскольку они подвержены риску бактериального заражения. В ситуации, когда образующиеся пузыри становятся объектом инфекции, следует провести их дезинфекцию и произвести вскрытие у корней.
Раневой канал должен быть закрыт с помощью повязок, содержащих мази с антибиотическими средствами. Важно поручить такие медицинские манипуляции квалифицированным специалистам и не пытаться проводить их самостоятельно в домашних условиях.
Сок разных видов борщевиков может иметь неблагоприятные свойства, помимо основных.
Исследования с участием гидробионта Артемии (Artemia salina L.) продемонстрировали, что вытяжки борщевика персидского (Heracleum persicum) и борщевика обыкновенного (Heracleum sphondylium) обладают мощным токсичным действием, без необходимости фотоактивации, что приводит к гибели гидробионтов, как пресноводных, так и морских. В дополнительном анализе установлено, что вытяжка борщевика сибирского (Heracleum sibiricum) обладает мутагенными характеристиками в культурах лимфоцитов животных.
Исследователи обнаружили, что водный экстракт борщевика Сосновского (Heracleum sosnowskyi) проявляет токсичную и митотоксичную активность. Он подавляет рост корней репчатого лука (Allium cepa), при этом степень подавления напрямую связана с дозой и достигает до 90%. Аналогичным образом, он подавляет митотическую активность корешковых меристем репчатого лука, причем степень подавления зависит от дозы и может достигать 83%.
Митотоксическое воздействие обусловлено как индукцией апоптоза и гибели клеток, так и подавлением клеточного деления, вызываемого нарушениями процессов в интерфазе, предшествующих делению клетки.
Классификация
Растения рода Борщевик (Heracleum L.) принадлежат семейству Зонтичные (Apiaceae), ранее также определяемому как семейство Сельдереевые или Сельдерейные, и являются представителями порядка Зонтикоцветные (Apiales). Количество видов в роде Борщевик колеблется от 40 до 70, при этом около 40 из них встречаются на территории Российской Федерации и бывших советских республик.
С вами была Татьяна Андреева