Лемонграсс, также известный как лимонная трава или цимбопогон, представляет собой род высоких многолетних травянистых вечнозеленых представителей семейства Злаковые. Включающий около 55 видов, этот род характеризуется быстрым ростом и схожими свойствами. Из лимонной травы выделяют ценное эфирное масло, применяемое в парфюмерии и косметологии.

Кроме того, растение находит применение в аюрведической медицине для лечения герпеса и других кожных расстройств.

Применение
Классификация
Ботаническое описание
Распространение
Заготовка сырья
Химический состав
Фармакологические свойства
Применение в народной медицине
Историческая справка

Формула цветка

Формальное описание строения цветка у вида цимбопогон можно представить следующим образом: андроцей состоит из двух тычинок, гинецей характеризуется одним пестиком, а перианTHer содержит два круга околоцветника.

Таким образом, структура цветка этого растения может быть записана как: андроцей с двумя тычинками и гинецей с одним пестиком, окруженные двумя кольцами околоцветника.

В медицине

Лемонграсс, также известный как лимонная трава, не включен в Российскую Государственную Фармакопею и не признан в официальных медицинских кругах нашей страны. Тем не менее, он широко используется в рамках аюрведической терапии для лечения заболеваний кожи, включая герпес, и доступен на рынке в форме спиртовой вытяжки или эфирного масла.

Его применение также распространено в традиционных азиатских лечебных практиках.

Ограничения применения и нежелательные эффекты В данном контексте подразумеваются условия, при которых использование определенного средства или проведение процедуры может быть не рекомендовано из-за потенциального риска для здоровья.

Кроме того, речь идет о возможных негативных реакциях организма на лечение, которые могут возникнуть в результате его применения.

Трава лимонного вкуса, которая широко ценится в кулинарном искусстве и культурном наследии, не рекомендуется для лиц с выраженным гипертоническим синдромом, а также для тех, у кого наблюдается повышенная нервная возбудимость, а также для беременных и кормящих матерей.

Гинкго Билоба - это натуральный чайный напиток, который помогает поддерживать умственную свежесть и активность.

Благодаря своим уникальным свойствам, этот чай известен своей способностью стимулировать умственные функции и повышать концентрацию.

В кулинарии

В мире кулинарии лемонграсс является истинной сокровищницей. С древних времен этот ароматный компонент азиатской кулинарии привносит в блюда тонкий аромат лимонной цедры и легкие оттенки миндаля. Важным ингредиентом для кулинарии является нижняя часть стебля цимбопогона, в то время как листья не подходят для этой цели.

Стебель, за исключением мягкой сердцевины, довольно твердый, что делает его непригодным для употребления в пищу в целом виде. Однако его можно мелко нарезать и использовать в различных блюдах.

Из лемонграсса изготавливают специи, которые придают неповторимый вкус тушеным блюдам и супам.

Греческая кухня обладает секретом приготовления традиционного чая, основой которого является лимонграсс. Этот напиток отличается приятным ароматом цитрусовых, возбуждает аппетит и оживляет. Вкусовые качества цимбопогона, сочетающего лимон и имбирь, способны кардинально изменить традиционные блюда. Трава используется в соусах, пастах, блюдах из морепродуктов, птицы, овощей и даже рыбы.

Кокосовые десерты и другие сладости, кроме добавления орехов и молока, гармонично сочетаются с лимонной травой, которая придает им освежающий и тонизирующий вкус.

В других областях

Эфирное масло лимонной травы обладает свойством выступать в роли инсектицида в свечах, лампах и аэрозолях, разработанных для защиты от насекомых. Интересный факт: использование этого растения для борьбы с вредителями зафиксировано в мировых архивах, где хранятся древние записи и рукописи, созданные на листьях пальмы.

Более того, это масло не только отпугивает насекомые, но и предотвращает разложение пальмовых листьев.

Масло из лимонной травы является широко применяемым компонентом в ароматерапии, где оно демонстрирует эффекты, влияющие на психическое состояние, оздоровление и обладает магическими свойствами. Его также часто включают в состав парфюмерных и косметических продуктов в качестве ароматической добавки. Масло лемонграсса считается превосходным средством для ухода за волосами, способным снижать жирность и выраженность сала на волосах и коже головы.

Классификация

Трава лимонного аромата, также известная как цимбопогон, относится к роду растений семейства Злаки, или Мятлики (лат.

Poaceae). В природе насчитывается приблизительно 55 разновидностей этого растения. Наиболее известными видами являются восточно-индийский цимбопогон (лат. Cymbopogon flexuosus), западно-индийский лимонный цимбопогон (лат. Cymbopogon citratus), цитронелла (лат. Cymbopogon nardus) и пальмороза (лат. Cymbopogon martinii).

Ботаническое описание

Лемонграсс представляет собой вид растения, природное произрастание которого обнаруживается в тропических и субтропических зонах планеты.

В условиях тропиков данный вид может достигать высоты до 1,9 метра, однако в более прохладных регионах его рост ограничивается метром. Все представители этого рода предпочитают солнечные лучи, однако способны приспособиться и к слегка затененным участкам.

Тем не менее, все разновидности лимонной травы крайне чувствительны к холоду, поскольку обладают высокой потребностью в тепле.

Трава лимонного вкуса обладает чрезвычайно мощной системой мочковатых корней, что приводит к быстрому истощению почвы, где растут представители этого вида. Стебли растения цилиндрические и сегментированные. Жесткие листья лемонграсса вытянутые и удлиненные, с ребристыми поверхностями, расположены поочередно и имеют бледно-зеленую окраску.

От листьев и стеблей исходит тонкий аромат цитрусовых. Соцветие имеет метельчатый вид, состоящее из колосков. Все разновидности этого рода растут пучками. Цветение лимонной травы полностью определяется местом его произрастания, и в России, например, оно не происходит.

Формула цветка цимбопогона представлена как ↑О2+(2)Т3П1.

Семейство цимбопоговых, также известное как лимонное сорго, насчитывает около 55 представителей. Все они характеризуются быстрым ростом и схожими свойствами. В Малайзии культивируется западно-индийский сорт лимонного сорго, в то время как в Таиланде и на Шри-Ланке выращивают восточно-индийский (или кохинский) сорт.

Эти разновидности травы взаимозаменяемы, хотя западно-индийский сорт чаще используется в приготовлении пищи и парфюмерии. Еще один представитель семейства – цитронелла (лат. Cymbopogon nardus и Cymbopogon winterianus), которая, несмотря на схожесть с другими сортами, достигает высоты в 2 метра и обладает красными черешками.

Все эти виды находят широкое применение в различных отраслях промышленности, особенно в кулинарии и парфюмерии.

В мире парфюмерии применяется еще один представитель рода цимбопогон – пальмороза (лат. Cymbopogon martinii), являющаяся многолетним травянистым растением. Она образует дерновины, достигая в высоту до 1,5 метров и обладает тонкими листьями с небольшими черешками, что отличает ее от других видов лимонной травы. Листья и верхушки лемонграсса пальморозы содержат масло, используемое для получения гераниола – спиртового компонента с ароматом розы.

Распространение

Род лемонграсс, также известный как лимонное сорго, объединяет около 55 различных видов.

Большинство из них встречаются на территории Шри-Ланки и Индии. Однако, представители этого рода можно обнаружить и в других частях света, включая Америку, Китай и Африку. Благодаря своей приверженности к влажному местообитанию, лимонное сорго часто произрастает в болотистых районах.

Это культивируемое растение, которое выращивают в горшках, теплицах или на открытом воздухе в саду. В России его выращивание в основном связано с декоративными качествами цимбопогона.

Заготовка сырья

В традиционной народной и аюрведической медицине широко применяется надземная часть лимонной травы, которая является источником ценного эфирного масла.

Для его извлечения используют процесс паровой дистилляции, в ходе которого подвергают обработке высушенные листья растения. В результате этого процесса образуется жидкость оттенков от желто-красного до красно-коричневого, обладающая свежим и тонким ароматом цитрусовых.

Для обеспечения долговременной свежести лемонграсса рекомендуется тщательно промыть его в прохладной воде, затем хорошо просушить и упаковать в контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

Заморозка стеблей лимонной травы способствует сохранению ее полезных свойств на протяжении четырех месяцев. Аналогичный срок хранения можно обеспечить для высушенных и измельченных стеблей и листьев растения.

Однако предпочтительнее пересыпать их в стеклянную емкость и закрыть герметичной крышкой. Хранение такой емкости с сырьем должно происходить в темном, хорошо проветриваемом месте, защищенном от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.

Химический состав

Состав лимонной травы характеризуется наличием разнообразных жиров, таких как цитраль, лимонен, мирцен и метилгептенол.

В составе этого растения также обнаружены важные витамины, макро- и микроэлементы, включая хром, алюминий, кальций, железо, фосфор, марганец, кремний, калий, натрий и витамин С, а также белок. Важно отметить, что эфирное масло лимонной травы включает в себя цитраль, являющийся основным компонентом, и гераниол, представляющий собой спирт.

Фармакологические свойства

Благодаря содержанию в лемонграссе ценных компонентов, его приписывают лечебные качества.

Растение, как утверждают, проявляет анальгетические, асептические, антиметаболические, антибактериальные, регенерирующие, инсектицидные, успокаивающие и противовоспалительные эффекты, а также, как добавка к пище, предположительно улучшает обмен веществ и стимулирует пищеварительные процессы. Следует отметить, что научное подтверждение этих преимуществ для здоровья человека отсутствует, и поэтому все вышеперечисленные преимущества остаются гипотетическими.

Применение в народной медицине

Трава лемонграсса, хотя и не имеет официального признания в качестве лекарственного средства, активно применяется в народной медицине.

В азиатских традициях это растение используют как природный афродизиак, создавая из него снадобья, которые возбуждают сексуальное желание. Восточные целители также применяют цимбопогон для лечения кожных заболеваний, вызванных грибковыми инфекциями, таких как дерматит.

Некоторые традиционные врачи используют лимонное сорго для борьбы с целлюлитом, полагая, что оно улучшает кровообращение и лимфоток. На Шри-Ланке народные лекари применяют эту траву для облегчения мышечных спазмов, усталости и головокружения, а также при простуде, гайморите и других состояниях.

Историческая справка

Одно из альтернативных наименований данного вида растений - "челнобородник" - состоит из двух компонентов: "cymbe", означающего "лодка" на русском языке, и "pogon", что переводится как "борода".

Такое имя было присвоено из-за характерной внешности растения: оболочка стебля напоминает рыбацкую лодку, а его пышный цветок выглядит как густая борода. В тропических областях Африки челнобородник имеет огромную популярность в зонах, где распространены опасные мухи цеце. Это растение обладает лимонным ароматом, который отпугивает насекомых, тем самым снижая их численность в регионе.

Литература

Злаки — обширный класс растений, объединяющий множество видов, которые широко распространены в природе и имеют большое значение для человечества.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона, изданном в период с 1890 по 1907 год в Санкт-Петербурге, представлено подробное описание этой группы растительного мира, включая их морфологию, экологические особенности и практическое использование.

Цвелёв Н. Н. исследовал порядок злаковых растений (Poales) в шестом томе фундаментального труда "Жизнь растений", вышедшего под редакцией А. Л. Тахтаджяна в 1982 году. Эта работа, изданная издательством "Просвещение", насчитывает 543 страницы, на которых автор подробно останавливается на характеристике злаковых, начиная со страницы 341 и заканчивая 378.

С вами была Татьяна Андреева

0 комментариев Оставить комментарий