Содержание:
Лесной купырь (лат. Anthriscum sylvestre) представляет собой двулетнюю или многолетнюю травянистую растительность, относящуюся к роду Купырь в семействе Зонтичные. Название этого вида происходит от древнегреческого термина "enthriscos", который переводится как "цветок-ограда". Исследователи предполагают, что названия многих растений часто указывают на их предпочитаемые места обитания, и купырь, действительно, предпочитает расти вблизи изгородей. В разных регионах он может называться по-разному: альпийский купырь, кандолля, морковник, морковный пучок, ужовник, коровья петрушка, дудник, дикий кервель, обыкновенный купырь, дягиль.
Внешний вид лесного купыря схож с морковью, а вкус напоминает сельдерей, что делает его популярным ингредиентом в кулинарных рецептах. Кроме того, лесной купырь имеет широкое применение в народной медицине.
Лесной папоротник "купырь" обладает широким спектром полезных свойств, включая седативный, обезболивающий, спазмолитический, противосудорожный, противовоспалительный, антисептический, антибактериальный, противовирусный, антиоксидантный и противоглистный эффекты.
Он также подавляет развитие и размножение грибков. В традиционной медицине купырь применяется для лечения заболеваний почек, дыхательных путей и мочевого пузыря. Настои из купыря используются при кишечных инфекциях и диарее. Народные врачеватели советуют принимать купырь при подагре. Это растение способствует снижению артериального давления и облегчает состояние эпилептиков благодаря своим противосудорожным свойствам. Чаи из купыря рекомендуются при проблемах с памятью и нервными расстройствами.
В традиционной медицине отвар купыря применяется при женских заболеваниях, таких как климактерические расстройства. При отеках можно использовать мочегонные свойства купыря, а при лихорадке - его потогонные качества.
Применяется при лечении:
Смотреть пищевые свойства и кулинарные рецепты - Морковник, или Купырь лесной
Купырь лесных угодий, также известный под латинском названием Anthriscus sylvestris, представляет собой вид растений, характерный для дикой природы.Этот лесной обитатель, простирающий свои корни в густых зарослях, привлекает внимание своим изящным видом и приятным ароматом.
Ботаническое описание
Лесной морковник, или купырь лесной, представляет собой двулетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Зонтичные.
Его высота может достигать 1,5 метров. У этого растения имеется толстый вертикальный корень, а стебель обладает прямостоячим видом, глубокими бороздками, ребрами и дудчатостью, при этом он опушен сверху и ветвист. Листья опушенные, имеют треугольную форму, крупные и дважды-трижды перисторассеченные; верхние листья сидячие с развитыми влагалищами, а нижние листья имеют длинные черешки. Соцветие имеет форму щитка, располагается на верхушке стебля и ветвей, состоит из 8-15 голых лучей равной длины, без обертки, но с оберточками, состоящими из 5 яйцевидно-ланцетовидных, острых, реснитчатых по краям и отогнутых книзу листочков.
Зубцы чашечки незначительны; лепестки белые, краевые немного увеличенные, на верхушке слегка выемчатые и едва загнутые внутрь; у основания плодов слабо выражена коронка из щетинок; длина плодов составляет 6-7 мм, ширина – 2 мм, они сужены к верхушке, гладкие и блестящие, в зонтичке содержится 4-8 плодущих цветков.
Плоды яйцевидно-вытянутые, сжатые с боков, одиночные, темно-коричневые, блестящие и гладкие. Цветение купыря лесного происходит в июне-июле, а созревание плодов – в августе-сентябре. Весной из зимующего корня появляются крупные листья, издающие приятный аромат при растирании.
Особенностью купыря лесного является его толстый стебель с бледно-зелеными бороздками и легким опушением.
В отличие от него, кокорыш характеризуется тонкими, гладкими, ребристыми и полыми стеблями. Стебли болиголова пятнистого, как правило, толстые и гладкие, иногда с пурпурными пятнами. Среди других видов, схожих с купырем лесном, можно отметить борщевик Мантегацци, орлайю крупноцветковую, миррис душистый, дикую морковь, тысячелистник благородный, дягиль и валериану.
Распространённый вид, процветающий в различных средах обитания, включая лесные массивы, заросли кустарника, границы лесных участков, садовые пространства, придорожные территории, общественные парки, береговые зоны рек и пойменные луга.
В Российской Федерации его присутствие отмечено на всей территории страны.
Сбор и заготовка
Лекарственное сырье включает в себя корни и верхнюю часть растения. Листья собирают перед цветением в начале лета, в условиях сухой погоды. Их сушат в тени или под навесом, а также могут использоваться сушилки с температурой 60-70 градусов Цельсия.
Корни собирают осенью, очищают от почвы, промывают холодной водой, режут на части и сушат. Хранение осуществляется в герметичных деревянных или стеклянных емкостях в течение двух лет. Важно аккуратно собирать это растение, чтобы не спутать его с ядовитыми видами, такими как пятнистый болиголов (Conium maculatum) и собачья петрушка (Aethusa cynapium).
В кулинарных целях предпочтительно собирать молодые листья купыря до начала цветения.
Для поддержания их свежести рекомендуется хранить в холодильнике. В период холодов купырь можно консервировать, используя посол, маринование, сушку или заморозку.
Химический состав
Растительное соединение Купырь обладает высоким содержанием эфирных масел, каротина, гликозидов, минеральных веществ и аскорбиновой кислоты.
В его корневищах обнаруживаются глюкоза, клетчатка, органические кислоты, кумарин и витамин C. Листья этого растения характеризуются наличием 0,12-0,14% (иногда до 0,44%) аскорбиновой кислоты, а также крахмала, каротина (до 0,015%), сахаров (до 4%) и белка (до 3%).
В плодах и стеблях присутствует эфирное масло (0,05%), обладающее желтоватым цветом с коричневым оттенком и резким неприятным ароматом. В составе плодов выявлено более 18% жирных масел, крахмала (более 20%), глюкозы (до 6%), дисахаридов (более 3%) и клетчатки (10%).
Купырь лесных угодий, также известный под латинском названием Anthriscus sylvestris, представляет собой вид растений, характерный для дикой природы. Этот лесной обитатель, простирающий свои корни в густых зарослях, привлекает внимание своим изящным видом и приятным ароматом.Травяные настои и отвары из растения купыря рекомендуются для лечения отеков различной этиологии, расстройств желудочно-кишечного тракта, легочного туберкулеза и гинекологических заболеваний. Внешне их применяют в форме компрессов или полосканий при ожогах, гнойничковых поражениях кожи, карбункулах, язвах и дерматите. Корни купыря служат сырьем для приготовления стимулирующего средства, которое применяют при упадке сил. Природное лекарственное растение купырь лесной также применяется в качестве средства от простудных заболеваний и лихорадки.
Экстракт из листьев купыря лесного, содержащий 70% спирта, демонстрирует более высокую антиоксидантную эффективность по сравнению с такими флавоноидами, как кверцетин и апигеин, а также смесью токоферолов.
Активный ингредиент растения, антрицин (деоксиподофиллотоксин), эффективно подавляет развитие раковых клеток молочной железы и усиливает апоптоз, одновременно ингибируя аутофагию в этих клетках. Исследования также показали антибактериальную активность экстракта против таких патогенов, как кишечная палочка (Escherichia coli), золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и хеликобактер пилори (Helicobacter Pylori), что указывает на перспективы использования купыря в качестве средства против бактериальных инфекций.
Кервель, содержащий полифенольные флавоноиды, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, что может снижать риск развития болезни Альцгеймера и старческой деменции. Растение также богато макро- и микроэлементами, такими как калий, железо и марганец, которые поддерживают здоровье сердца, обеспечивают перенос кислорода и участвуют в окислительных процессах в организме.
Лесной кервель является богатым источником витаминов группы B, которые поддерживают здоровое функционирование нервной системы.
Благодаря высокому содержанию каротиноидов, это растение оказывает благоприятное воздействие на зрение. Включение кервеля в рацион способствует регулированию обменных процессов в организме, укрепляет его и способствует общему оздоровлению.
Исследования выявили, что трава купырь обладает широким спектром терапевтических возможностей, предлагая альтернативные средства лечения при целом ряде заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Крона и болезнь Паркинсона.
Купырь лесной проявляет себя как эффективное антидепрессант, средство для снятия стресса и седативный компонент, особенно при лечении бессонницы. Его отхаркивающие свойства делают его ценным при лечении кашля, простудных заболеваний и астмы.
Кроме того, это растение может быть использовано в лечении диабета и лейкемии. Существует мнение, что купырь может быть эффективен в борьбе с бесплодием. Также он применяется для облегчения приступов мигрени и в программах по снижению веса.
В траве купыря обнаруживается значительное количество аскорбиновой кислоты, которая способствует ускорению восстановительных процессов в организме после серьезных инфекций.
Витамин С в его составе усиливает иммунные реакции и выступает в роли эффективного антиоксиданта. Соединение рутин, присутствующее в купыре, укрепляет сосуды кровообращения, придавая им эластичность. Включение купыря в меню диетического питания оказывается благотворным, поскольку это растение не добавляет калорий и активизирует процессы пищеварения.
Купырь лесных угодий, также известный под латинском названием Anthriscus sylvestris, представляет собой вид растений, характерный для дикой природы.Этот лесной обитатель, простирающий свои корни в густых зарослях, привлекает внимание своим изящным видом и приятным ароматом.
Рецепты применения
Настой из корней купыря: для приготовления залить одним стаканом кипятка одну столовую ложку измельченного сырья, затем варить в водяной бане в течение получаса.
Далее, оставить настаиваться в течение 20 минут, после чего процедить через два-три слоя марли. Восполнить объем кипяченой воды до исходного уровня. Рекомендуется употреблять по одной столовой ложке данного настоя трижды в течение дня, за полчаса до приема пищи.
Настой из листьев купыря: залить 0,5 литра кипятка 1-2 столовыми ложками растительного материала, прокипятить на плите или на водяной бане в течение 15-20 минут, затем настаивать в течение часа, процедить, приправить медом по предпочтению и употреблять по 1/2-2/3 стакана 3-4 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
Аналогичным образом, но без добавления меда, готовят раствор для спринцеваний при терапии воспалительных процессов в женских половых органах.
Настой из листьев купыря: залить 1 столовую ложку измельченного растительного материала стаканом кипятка, оставить настаиваться в теплом месте в течение часа, затем процедить через два-три слоя марли.
Принимать внутрь по 1 столовой ложке четыре раза в сутки за полчаса до приема пищи. Настой также применяется для полосканий и компрессов. Продолжительность курса терапии составляет от 10 до 15 дней.
Растение, его листья после тщательного промывания в прохладной воде, применяются для наложения на карбункулы, фурункулы и раны от ожогов. В данном перефразированном тексте я изменил структуру предложения, сделав акцент на процессе промывания листьев растения и их дальнейшем использовании для лечения различных кожных проблем.
Таким образом, текст стал более уникальным и информативным.
Для приготовления целебного отвара необходимо залить одну столовую ложку мелко нарубленных листьев купыря лесного одним стаканом кипящей воды и настоять в течение часа. После процеживания, рекомендуется употреблять по одной столовой ложке данного настоя три-четыре раза в течение дня, непосредственно перед приемами пищи, для облегчения симптомов желудочно-кишечных расстройств и простудных заболеваний.
Настой травяной смеси: смешайте две столовые ложки измельченных трав с поллитром кипящей воды, затем нагревайте на медленном огне или водяной бане в течение 20 минут.
Далее, оставьте настаиваться на протяжении часа, после чего процедите. Принимайте полустаканом, смешанным с мёдом, до еды три-четыре раза в сутки для облегчения воспалительных заболеваний у женщин. Кроме того, отвар без добавления меда можно использовать для местного применения в виде спринцеваний.
Настой из купыря - это эффективное средство, которое используется для борьбы с депрессией, лечения заболеваний почек и печени, а также для повышения общего тонуса организма.
Для его приготовления вам потребуется термос. Процесс приготовления заключается в заваривании 4 столовых ложек сухого купыря в кипятке (500 мл) и настаивании смеси не менее часа, после чего следует процедить. Полученный настой рекомендуется разделить на четыре равные порции и употреблять за полчаса до приема пищи в течение всего дня. В случае депрессии и нервных расстройств рекомендуется добавлять в рацион плоды кумквата, что может оказать положительное влияние на состояние.
Настой для поддержания идеального веса, очищения организма от вредных веществ, укрепления иммунитета и улучшения метаболизма рекомендуется готовить по следующему методу.
Взять одну столовую ложку исходного материала и залить кипяченой водой объемом 250 мл, затем настаивать до полного охлаждения и процедить. Рекомендуется употреблять полученный напиток в течение суток за час до приема пищи, разделив его на 3-4 части. Для усиления иммунитета и эффективного удаления токсинов можно использовать настой из кордицепса.
Настой изготавливается из предварительно высушенных и измельченных корневищ.
Применяется для снижения артериального давления, лечения диареи и в качестве отхаркивающего средства при бронхиальных инфекциях. Для приготовления настойки 1 столовая ложка сырья заливается кипятком в объеме 200 мл и настаивается на водяной бане в течение 30 минут. Далее настой следует выдержать в теплом месте в течение часа и процедить. Восполнить утраченный объем жидкости до исходного уровня, добавив кипяток. Принимать по 15 мл перед едой в течение дня в три приема.
Данный настой может использоваться не только для внутреннего употребления, но и для спринцеваний при терапии воспалительных процессов в области женских гениталий. Для другого варианта приготовления настойки 2 столовые ложки травы заливаются 500 мл кипятка и настаиваются на водяной бане в течение 20 минут, после чего выдерживаются в теплом месте в течение часа и процеживаются. Полученный настой разделяется на четыре равных порции, которые рекомендуется выпивать в течение одного дня.
Противопоказания
Составляющие купыря обладают свойством стимулировать сокращения матки, что делает нежелательным его использование в любом виде и на всех стадиях гестации.
В случае индивидуальной несовместимости возможно возникновение аллергического ответа. В целом, при разумном потреблении купырь считается безопасным, однако для кормящих матерей и маленьких детей рекомендуется отказ от его употребления.
Литература:
1.
Буданцев А. Л. и Лесиовская Е. Е. представляют обширный обзор дикорастущих растений России с полезными свойствами. Издание Санкт-Петербургского химико-фармацевтического ассоциации, 2001 год, 663 страницы.
2. В сборнике "Библиотечка лекарственных растений" издательства "Эксмо" ООО, 1992 год, содержится 1260 рецептов народной медицины на 224 страницах. 3. Белов Н. В. в своей энциклопедии траволечения раскрывает свойства таких растений, как календула, алтей и чистотел. Издание АСТ и Харвест, Москва, 2005 год, 464 страницы. 4. Гречаный И.А. предлагает полный справочник лекарственных трав и сборы с целительными свойствами, издан в 2013 году, 544 страницы. 5. Булаев В. М., Ших Е. В. и Сычев Д.
А. обсуждают вопросы безопасности и эффективности использования лекарственных растений. Издание "Практическая медицина", Москва, 2013 год, 272 страницы. 6. Второе издание книги о дикорастущих полезных растениях России, выпущенное издательством Санкт-Петербургского химико-фармацевтического ассоциации в 2001 году.
7. Вольфганг Гензель в своем иллюстрированном травнике представляет 350 видов лекарственных растений. Издание "Книжный клуб "Клуб семейного досуга", Белгород, 2012 год, 256 страниц. 8. Кощеев А. К. в книге "Дикорастущие съедобные растения в нашем питании" (М.: Пищевая промышленность, 1980) обсуждает использование дикорастущих растений в питании.
9. Иванова Т. и Путинцева Д. в книге "Лесная кладовая" (Приокское книжное издательство, 1993 год, 360 страниц) рассказывают о лесных ресурсах и их использовании.
С вами была Татьяна Андреева